欢迎光临安徽中鸿油烟净化环保公司网站!
专注油烟净化器
为广大客户提供排烟系统解决方案
158-0551-3726
181-5698-8882
大家都在找: 厨房油烟净化器 餐饮油烟净化器 低空排放油烟净化器
新闻中心
    餐饮油烟净化高空排放解决方案
    2020-04-07

    一、餐饮油烟的形成

            食物烹饪、加工过程中挥发出来的油脂、有机物及其它加热分解或破裂的产物。是由食用油和食物在高温下经过一系列反应生产的气体、固体和液体混合物,俗称油烟。油烟主要有烷烃类、脂肪类、酯类、醇类、酮类、醛类、杂环胺、多环芳类和突变源等有机化合物组成。影响社会公共卫生、对人体的健康也有很大的危害。油烟对人体的肺部和人体的呼吸道有一定的影响;油烟中存在能引起不同生物学效应的细胞遗传毒性物质,表现是致癌性的突变性,降低人体的免疫机能。

    二、餐饮油烟废气量计算

           根据厨房通风标准设计规范,烹饪厨具上方需安装集烟罩,通风工程排烟量需按照烟罩截面风速0.5-0.7m/s设计。
    根据Q=3600V·S
        Q:排烟量—m³/h      V:截面风速—m/s      S:集烟截面—㎡
    截面风速按0.6设计,即每平方米烟罩截面排烟量为
    Q=3600×0.6×1 =2160 m³/h

    三、餐饮油烟治理目标及高空排放要求

    1、餐饮油烟治理目标
       
           烟气排放出口符合《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)的排放要求,实现达标排放;
       
           附表 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率


    规模小型中型大型
    最高允许排放浓度(mg/m3)2.0
    净化设施最低去除效率(%)  60   7085


    2、餐饮油烟高空排放要求

         额定风量下,油烟净化设备净化效率要求:85%以上。

          在城市郊区,一般对餐饮油烟的排放要求比较低,油烟经过净化处理后,经由风管排出,在建筑物楼顶达标排放。即油烟排放达到《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)的排放要求。

    四、治理系统的设计

    1、设计工艺和流程

          针对厨房炒锅油烟特点及工程要求,治理采用双尼公司具有多项专利技术高压静电净化技术,其工艺流程图如下:




    2、静电式餐饮油烟净化设备的工作原理
       
           静电式餐饮油烟净化设备是利用阴极在高压电场中发射出来的电子,以及由电子碰撞空气分子而产生的负离子来捕捉油烟粒子,使油烟粒子带电,再利用电场的作用,使带电油烟粒子被阳极所吸附,以达到除油烟的目的。由于电子的直径非常小,其粒径比油烟粒子的粒径要小很多数量级。而且电场中电子的密度很高(可达至到1亿/cm3的数量级),可以说无所不在。处在电场中的油烟粒子很容易被电子捕捉(即荷电),油烟粒子在电场中的荷电是遵循一定机理的必然现象,而不是简单的偶尔碰撞引起的。从理论上分析:包括电场荷电和扩散荷电。电场荷电是由于油烟粒子的相对介电常数大于1,在电场中油烟粒子周围的电力线发生变化,使电力线与油烟粒子表面相交,沿着电力线运动的离子必然与油烟粒子碰撞并将电荷传给油烟粒子;扩散荷电是离子在空气中因热运动而扩散,当接近尘粒时产生电像力互相吸引而荷电。


           电场的设计使油烟粒子的运动速度较低,一般在零点几秒内便能使油烟粒子荷上足够的电荷,带电粒子在电场中会受到电场力(库仑力)的作用,其结果是油烟粒子被吸附到阳极上。因此电除油烟的除油烟率非常高,而且特别适用于捕捉粒径较小和重量较轻的油烟粒子。


           在静电式餐饮油烟净化设备里,电功率主要是用来发射电子和推动油烟粒子,与空气几乎不产生作用,因此静电场的能耗较小。而且除油烟设备的阻力也较小,无须使用压力较大的风机。因此设备的总能耗比起其他的除油烟方式要小。


    五、高空排放油烟净化设备安装示意图



    餐饮油烟净化设备高空安装示意图(一)



    餐饮油烟净化设备高空安装示意图(二)



    

    地址:合肥包河区包河大道和昌中心A座903

    热线:181-5698-8882

    电  话:158-0551-3726

    扫描获取免费方案
    Copyright © 2012-2018 我的网站 版权所有   皖ICP备19016115号-3